澳门牛杂是七十年老字号店家，在澳门已有三代的历史了。去澳门旅游。想吃牛杂。只要是饕客必定会选择前往。澳门小吃几乎每家少说都具有十几年的历史。传世的美味代代延续，其中澳门牛杂便是许多饕客们强力推荐的店家之一。在澳门旅游时，当您夜晚走在街上，若耳边不断传来一阵阵的剪刀声响。千万不要害怕，因为那极有可能是正在贩卖牛杂的小吃店家正在剪美味牛杂所发出的声音。所谓的牛杂指的是由牛的各部位内脏，包括牛胃、牛心、牛肺、牛肝等煮成，在澳门想吃牛杂，只要是饕客必定会选择前往荣记牛杂。
    澳门牛杂是七十年老字号店家，在澳门已有三代的历史了，类似台湾的鲁味摊，也是将食材放进滷汁中，但在澳门通常是以祕製的辣咖哩汤汁作为佐料。澳门牛杂店中小推车上摆满了各式食材，种类包罗万象十分多元化，除了牛肚、牛心外，还有少见的牛胰脏、牛气管，几乎是整隻牛能吃的部位全都在此了，当然除了牛杂外还可选其它配料如：鱿鱼、香肠、鱼丸、虾子等，多种配料选择丰富了牛杂的美味。